Wir vom ROTKOPF-Hof begrüßen Sie

                         recht herzlich

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Die Weidesaison hat am 08.04.2017 begonnen und Mensch und Tier freut sich auf eine hoffentlich gute Frühlings- und Sommerzeit auf unseren zwei Weiden.

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Wollen Sie mehr über Weiderindfleisch wissen?

Schätzen Sie das Tier als "Ganzes"?

=> Dann sind Sie bereit für mehr Info's zum Thema 

"Kein Rind lebt nur mit Filet und Lende allein - ein Rind hat mehr zu bieten!"

Wir bieten allen Interessierten an zwei Abenden ein "Rindfleisch-Seminar"

1. Teil: WORKSHOP

 Um was geht es an dem Abend:

    - von der Weide auf den Teller -  Weg des Weiderindes

    - was kann man aus den verschiedensten Fleischteilen des
    
Rindes zaubern

    - was passiert bei der Fleischreifung?

    - welche Garmachungsart wähle ich?

    - wie gefriere ich mein Fleisch am besten ein?

    - Tipps und moderne Rezeptideen

2. Teil: EVENTCOOKING 

  - Besonderes vom Weiderind "ohne Edelteile"

  - Küchenpraxis zum Umgang mit Rindfleisch

  -  gemeinsames zubereiten eines mediterranes 4-Gänge-Menüs

  -  gemütliches Essen unseres Menüs in entspannter Atmosphäre
     bei Kerzenlicht


Jeder Seminarteil kann unabhängig voneinander gebucht werden. Termine und Preise auf Anfrage.